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5 alimentos especiales para intolerantes a la lactosa

POR Boutique Chile
19 NOV
2016

L a intolerancia a la lactosa es un trastorno que aparece como consecuencia de una deficiencia de lactasa, la enzima que digiere la lactosa, esta última es un tipo de azúcar presente en la leche. Esta deficiencia provoca una mala absorción de lactosa. Síntomas como náuseas, dolor abdominal, espasmos, gases, flatulencias, diarreas, entre otros, aparecen después de la ingestión de productos lácteos.

 

La buena noticia es, que hoy en día la gran cantidad de productos sin lactosa, que mantienen su sabor original, va en ascenso. Si no quieres renunciar al sabor y propiedades nutritivas de la leche de vaca, las opciones son muchas. Además, existen alternativas a tales productos y que ofrecen una mayor cantidad de calcio que los mismos lácteos.  Estas son 5 de las opciones que podrás disfrutar si eres intolerante a la lactosa.

 

1 Pescado azul

El pescado azul es rico en calcio, principalmente el salmón y las sardinas. Los cuales resultan ser altamente nutritivos y beneficiosos para la salud, aportando importantes cantidades de calcio a tu cuerpo.

 

2 Tofu

Una de las principales características del tofu es que posee una gran cantidad de calcio y a su vez es bajo en grasa. Además, posee un gran valor proteico, alcanzando los 15 gramos de proteínas por cada 100 gramos, y un promedio de 350 calorías. Lo puedes usar como sustituto del queso por su textura suave.

 

3 Frutos secos

Los frutos secos son súper alimentos con múltiples beneficios para la salud del ser humano, tienen un alto contenido en calcio. Una porción de almendras o de nueces a como snack en las mañanas aportan la cantidad de calcio que vas a necesitar durante todo el día.

 

4 Leche de soya

Si eres intolerante a la lactosa, una buena opción es la leche de soya que aporta calcio, pudiéndola usar como sustituto de la leche de vaca en la preparación de postres o comidas.

 

5 Naranjas

Las naranjas ofrecen una mayor cantidad de calcio al cuerpo que la propia vitamina C. Un buen vaso de zumo de naranja aporta la cantidad de calcio suficiente que necesita el cuerpo al día. Además proporciona bastante vitamina c que puede mejorar significativamente la cantidad de calcio que su cuerpo absorbe.



tags : salud dieta Nutrición intolerancia a la lactosa lacteos


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