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Cocina ligera: humus de lentejas

POR Boutique Chile
04 ABR
2016

L as lentejas son una de las legumbres más consumidas, y es que su preparación resulta ser mucho más sencilla y rápida que cualquier otro tipo de grano. Son una gran fuente de fibra, por lo que este plato es ideal para mantener tu dieta saludable. El humus por su parte, lo puedes usar para untar tu pan pita integral o galletas, también como acompañamiento de tus comidas. Prueba esta receta fácil y rica, ¡no te arrepentirás!

 

Ingredientes

2 tazas de lentejas cocidas

1/2 taza de castañas sin sal

1 cucharada de semillas de sésamo

1 diente de ajo

1/2 cucharada de comino

El jugo de 1 limón

Pimentón rojo

Perejil

Aceite de oliva

1/2 vaso de agua

Sal al gusto

Canela

 

Preparación  

1- Coloca las castañas en la licuadora y procesa hasta que se vuelvan polvo, agrega las lentejas, el ajo, el sésamo, el comino la sal y el jugo de limón.

2- Coloca el agua poco a poco hasta que logres una crema consistente y espesa.

3- Sirve abriendo el centro y agrega el perejil picado, pimentón, canela y una cucharada de aceite de oliva. 



tags : salud Recetas Nutrición Cocina Ligera Lentejas


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