BOUTIQUE CHILE - Articulo Siempre_saludable

Receta navideña: torta negra

POR Boutique Chile
22 DIC
2015

T ambién conocida como torta borracha, pues su ingrediente principal es el ron, la torta negra es un postre tradicional en las fiestas decembrinas de algunos países de Sudamérica y Centroamérica, principalmente en Venezuela, donde es uno de los platos infaltables de las cenas navideñas. En Brasil se le llama el “bolo preto” y “rum cake” en Curazao, y pese a que es ajena a la cultura chilena esta torta puede ser algo novedoso y a la vez delicioso para esta época de fiestas.

 

Ingredientes

2 cucharadas de cacao o chocolate amargo

500 gramos de mantequilla

250 gramos de azúcar rubia

250 gramos de azúcar refinada

750 graos de harina con polvos de hornear

2 cucharadas de polvo para hornear

1 cucharada de clavitos dulces en polvo

12 yemas de huevo

3 cucharadas de chancaca

 

Para las frutas

700 gramos de frutas (higos secos picados, nueces, avellanas, ciruelas pasas sin semilla, pasas negras y rubias)

3 tazas de ron o brandy.

 

Preparación

En esta preparación deben estar maceradas las frutas secas, durante al menos una semana, dentro de un envase de vidrio con el licor. Reserva sin macerar un poco de la mezcla para la decoración final.

Antes de comenzar a batir la torta, precaliente el horno a 190°C. También debes engrasar y enharinar un molde, al cual le rociarás luego tres cucharadas de chancaca rallada y un poco de frutos secos sin macerar (nueces, avellanas y almendras), para que la torta quede decorada una vez que le des la vuelta.

Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Añade todos los ingredientes en polvo (cacao, harina, polvo de hornear y clavos dulces) y luego bate una a una las 12 yemas.

Inmediatamente después, incorpora poco a poco las frutas maceradas con movimientos envolventes. Vierte la preparación en el molde y hornea durante aproximadamente una hora o hasta que introduzcas un palito en el centro de la torta y éste salga completamente seco.



tags : Recetas Navidad Postres Cena Navideña torta negra


LO MÁS LEIDO
16 FEB
2016
Fiesta de la Vendimia Gourmet en Uruguay

Del viernes 19 al domingo 21 de febrero, Carmelo Resort & Spa A Hyatt Hotel organiza la Fiest..

14 ABR
2016
Alimentos que debes evitar si quieres quedar embarazada

Cuando planificas tener un bebé son muchos los consejos que debes tener en cuenta, y uno d..

16 NOV
2016
Cómo vencer los miedos del embarazo

La dulce espera a veces no es tan dulce, y es que muchas mujeres despiertan en el embarazo una ca..

05 JUL
2016
El mal rendimiento no debe ser visto como un fracaso

Estamos en la recta final del primer semestre académico y ad portas del merecido descanso ..

19 AGO
2016
5 ideas para un living temático minimalista

A diferencia de la decoración tradicional, en la decoración minimalista no queremos..


RELACIONADOS
06 AGO
2014
La receta del día: Berenjenas rellenas con carne picada

La berenjena es una verdura originaria de la India, y si bien a simple vista pue..

28 NOV
2013
5 Consejos para evitar aumentar de peso esta navidad

Es común que para estas fiestas estemos invitadas a cenas del trabajo, amigos y demá..

19 AGO
2014
Receta del día: torta de chocolate con ganache

El chocolate e..

17 DIC
2014
Come sin remordimientos sin salir de la dieta durante esta navidad

En esta época del año suele aparecer una gran variedad de “dietas milagro&rdq..

22 DIC
2015
Receta navideña: torta negra

También conocida como torta borracha, pues su ingrediente principal es el ron, la torta ne..


CONTACTO
E-mailsales@regardemoi.cl
Direccion

Avda Providencia 1308, Quinto Piso Of: 2B - Providencia Santiago - Chile

Teléfono+562 (22640865) - (228645665)
Publica con nosotros: Publicidad en nuestra web y edición impresa
Campañas de marketing digital para tiendas


Derechos Reservados © 2013 Regardemoi Ltda.