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Cocina ligera: barras de proteína hechas en casa

POR Boutique Chile
29 JUL
2015

E sta receta la puedes usar para tus meriendas o snacks, resulta fácil y apropiada para llevar a donde quieras. Sirve también para satisfacer aquellos antojos de dulces que nos dan de vez en cuando. Es a su vez versátil, pues puedes sustituir la crema de maní por la de almendras o avellanas para tener más variedad de sabores. Es importante que tengas en cuenta que aunque esta receta no contiene azúcar, sí incluye coco y frutos secos, los cuales son grasas saludables pero con aporte significativo de calorías.

 

Ingredientes

3 cucharadas de crema de maní

1 cucharadita de endulzante a base de stevia

½ taza de wheyprotein en polvo de chocolate

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

¼ de taza de almendras

2/3 de taza de coco rallado

½ taza de avena en hojuelas

1 tableta de chocolate negro sin azúcar derretido

¼ de taza de leche de almendras

 

Preparación

1 Mezcla en un procesador la crema de maní junto con el endulzante, la wheyprotein o proteína de suero de leche, el cacao en polvo, las almendras, el coco rallado y las hojuelas de avena, hasta formar una pasta. Coloca esta mezcla en un envase.

 

2 En una olla pequeña calienta a baño de maría el chocolate negro y la leche de almendras hasta fundirlo por completo.

 

3 Agrega el chocolate derretido a la mezcla del envase y con la ayuda de una espátula une todos los ingredientes.

 

4 En una bandeja refractaria coloca papel mantequilla y extiende la mezcla. Luego coloca otro pedazo de papel mantequilla tapándolo y llévalo a la nevera por una hora.

 

5 Corta en forma de barritas aproximadamente de 10 cm x 3 cm. Y listo, Tienes tus barras de proteínas hechas en casa.

 

Estas cantidades deberían rendirte para unas 10 barras de 40 gramos cada una.

 



tags : salud Recetas Nutrición Cocina Ligera Vida Sana recetas light


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