BOUTIQUE CHILE - Articulo Parejas

Tres buenas cepas para un aperitivo según la ocasión

POR Boutique Chile
04 JUL
2016

H ola chicas, lo cierto es que elegir el vino correcto para una comida puede significar todo un problema cuando no tenemos los conocimientos necesarios.

 

Les cuento que, según datos estadísticos, dentro del 100% de los consumidores de vino del mundo, aproximadamente el 80% es un consumidor casual y sin conocimientos, mientras que el otro 20% es un buen conocedor o un experto. Dato alentador, ya que no nos convierte en unos incultos, aunque lo hayamos creído en algún momento. Comencemos.

 

Los vinos blancos suelen ser más ligeros y más secos que los tintos, suelen utilizarse al comienzo de la fiestas o junto al primer plato de una cena, como un aperitivo. Por otro lado, los vinos tintos son perfectos para comidas más abundantes y generalmente se sirven al último momento de la fiesta o la cena.

 

Para fiestas elegantes, festejos románticos o fiestas de fin de año, se recomienda un buen Champagne o también, un Cava español.

 

Los vinos blancos van con ensaladas, crustáceos y pescado, generalmente lo ideal es elegir un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, por sus aromas y sabores suaves y frutales.

 

Si la cena es con pavo, se recomienda elegir un vino tinto ligero, que tenga poca acidez y sea algo afrutado. Dentro de esta categoría podemos encontrar algunos como el Zinfandel afrutado, un Pinot Noir o un Chianti Classico.

 

En cambio, si el plato principal consta de pato o ganso, lo ideal es un buen vino tinto, con cuerpo y pesado, como el Syrah o el Pinot Noir.

 

Sí, por el contrario, las cenas con carnes asadas de vaca, cerdo, cordero y venado suelen ser acompañadas por un Merlot o un Syrah, ya que los sabores de estas carnes van muy bien con los aromas y la fuerza del tinto. En el caso del cerdo, también se recomiendo seleccionar un Riesling Seco o un Rosé.

 

 



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