BOUTIQUE CHILE - Articulo Parejas

Bodega Duque Rivas una cosecha que se produce en Paine

POR Boutique Chile
13 JUN
2016

H oy les contaré acerca del proceso de producción de la Bodega Duque Rivas. Lo cierto es que en la cosecha manual de la uva se utilizan bandejas plásticas de aproximadamente 20 kilos cada una, con esto cada operador logra cosecharla sin tener que realizar un sobreesfuerzo. Según lo indican las propias palabras de la bodega, luego de la recolección, la uva es vaciada en bins plásticos de 1.000 kilos de capacidad y transportada a la Bodega para su molienda, posteriormente es recibida en pozos de acero inoxidables y/o mesas de selección que permiten revisar la sanidad de la fruta recepcionada. Toda la uva una vez seleccionada es lavada antes de llegar a molienda. A continuación les contaré los pasos hasta llegar a la mesa.

 

Recepción de Uva en el Pozo: Una vez molidas, las bayas se transforman en mosto, el que es transportado a través de la línea de acero inoxidable al Chiller, para disminuir la temperatura, y desde ahí a las cubas maceradoras en el caso de los blancos y a las fermentadoras en el de los tintos.

 

Fermentación: La fermentación alcohólica se controla diariamente entre los 24 a 30 °C, dependiendo de la variedad y de las instrucciones del enólogo, al terminar dicha fermentación el experto determina si el vino permanece realizando la maceración post-fermentativa en la cuba o será descubado en forma inmediata.

 

Bodega de guarda: Los vinos son guardados en estanques de acero inoxidable, y en el caso de los Reserva, se guardan en barricas de roble francés y permanecen en ellas por el tiempo requerido por el enólogo.

Guarda de vinos embotellados: Los vinos son embotellados según un programa, por tipo y variedad y se almacenan en una bodega climatizada, en espera de su despacho final.



tags : Parejas Vinos duque de rivas woman wine bodegas


LO MÁS LEIDO
15 SEP
2016
Cómo preparar a tu mascota para un viaje

Bien sea porque la familia entera se va de vacaciones o porque desean ir un fin de semana a la pl..

28 ABR
2016
Un taller que nos vincula con lo nuestro

Preservar para generaciones futuras aquellos valores, tradiciones y manifestaciones culturales de..

16 FEB
2016
Fiesta de la Vendimia Gourmet en Uruguay

Del viernes 19 al domingo 21 de febrero, Carmelo Resort & Spa A Hyatt Hotel organiza la Fiest..

14 ABR
2016
Alimentos que debes evitar si quieres quedar embarazada

Cuando planificas tener un bebé son muchos los consejos que debes tener en cuenta, y uno d..

16 NOV
2016
Cómo vencer los miedos del embarazo

La dulce espera a veces no es tan dulce, y es que muchas mujeres despiertan en el embarazo una ca..


RELACIONADOS
29 OCT
2014
Perfil: Ágatha Ruiz de la Prada

Hola chicas, hoy voy a dedicarle mi post a esta extravagante celebrity del mundo de la m..

01 AGO
2014
Betina Berton: Fashion Makeup Artist

Betina Berton es una maquilladora profesional argentina recientemente radicada en nuestro pa&iacu..

03 OCT
2013
Infidelidad: ¡Tres son multitud!

Una de las principales características de las relaciones de pareja debe ser  la fidel..

19 AGO
2014
Vinos verdes: orgánico y ecológico es la tendencia

Los productos orgánicos han tomado el escenario del mercado local desde hace unos añ..

20 ENE
2015
IN: a las originales les gustan las tankinis

Hola chicas, playa sol arena, piscina. Sí, el verano. ¿Nos encanta, no? Bueno a m&i..


CONTACTO
E-mailsales@regardemoi.cl
Direccion

Avda Providencia 1308, Quinto Piso Of: 2B - Providencia Santiago - Chile

Teléfono+562 (22640865) - (228645665)
Publica con nosotros: Publicidad en nuestra web y edición impresa
Campañas de marketing digital para tiendas


Derechos Reservados © 2013 Regardemoi Ltda.