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Vinos versus cervezas? lo bueno y lo malo de cada bebida

POR Boutique Chile
23 MAR
2016

V ino o Cerveza? Antes que nada, para poder contestar ésta pregunta se debe aclarar que todo depende de la cantidad en la que se consuman estas bebidas. Siempre los excesos son malos.

Beneficios del Vino Tinto para la Salud:

·         Ningún alimento o bebida disminuye la mortalidad total o incidencia de ataques cardíacos.

·         En 1992 se publicó un importante estudio científico sobre los franceses. En el estudio se hicieron notar los siguientes hechos: los franceses consumen aproximadamente un tercio más de grasa, incluidas las saturadas, fuman más que los estadounidenses y se ejercitan menos. Sin embargo, tienen uno de los porcentajes más bajos de ataques cardíacos en el mundo. La conclusión del estudio muestra que esta baja incidencia se debe a que los franceses toman una cantidad moderada de vin rouge.

·         Tomar una copa al día reduce riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 30 a 50%.

·         El consumo en cantidad moderada, ayuda a disminuir el riesgo de desarrollar apoplejía isquémica (un tipo de obstrucción en la sangre).

·         Éste, parece tener algunas propiedades beneficios contra el cáncer.

·         Ayuda a estimular la digestión.

 

Propiedades benéficas:

 

·         Resveratrol: sustancia que se encuentra en la cáscara de las uvas, ayuda a evitar que crezcan hongos en la cáscara. El resveratrol aumenta el colesterol HDL (colesterol bueno para cuerpo) y ayuda como antioxidante al inhibir la oxidación del colesterol LDL (colesterol malo). También ayuda a prevenir la obstrucción sanguínea.

·         Quercetin: antioxidante y anti-inflamatorio. También ayuda a prevenir la obstrucción de la sangre y a disminuir el aglutinamiento de plaquetas.

·         Compuestos fenólicos y flavonoides: ayudan a proteger contra las afecciones cardiovasculares y derrames cerebrales.

 

La cerveza…

Expertos indican que la cerveza y el licor fuerte no tienen las mismas propiedades saludables. En un Boletín médico Británico de 1996 se publicó una investigación llamada Estudio Copenhagen del Corazón. Este estudio comparaba a quienes bebían vino, cerveza y licores fuertes. Se compararon un vaso de vino de cuatro onzas, una botella de cerveza de doce onzas y un trago de licor de ochenta grados; el contenido de alcohol en cada una de esas bebidas es aproximadamente de una onza. Según los resultados, los individuos que tomaban vino tuvieron la incidencia más baja de muertes por afecciones cardíacas y el menor índice de mortalidad; el índice de mortalidad disminuyó en 50%, en cambio el índice de mortalidad aumentó en quienes tomaban equivalentes en bebidas alcohólicas. Así que ¡OJO!

 



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