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Conoce las mejores marcas de vino holandés y sus cepas

POR Boutique Chile
23 MAR
2016

H ola! Hoy hablaremos del vino holandés y sus variedades. Según indican los que saben, Holanda no es un país conocido por sus viñedos, pero en todo el territorio holandés existen iniciativas interesantes de viticultura que van más allá de la mera afición. Cercanos a las producciones sostienen que con mucho esfuerzo y tenacidad se aprovechan las oportunidades que brindan las nuevas cepas resistentes, los suelos y el clima, sin sustento de tradición pero tampoco limitado por prejuicios existentes.

 

De territorios y cepas…

 

·         En la provincia de Limburg, situada en el extremo sur del país, existe una historia vinícola que remonta a algo más que 30 años. La ciudad de Maastricht es la capital de esta provincia y de la región vinícola. Es una ciudad con fama gastronómica, donde los paisajes urbanos y rurales se parecen un poco a la cercana Bélgica y Alemania. Las colinas están cubiertas de bosques y existe una diversidad paisajística que no es común en estas tierras bajas y planas. Las casas típicas de esta región son de piedra caliza y de madera entramada, pintadas de blanco y negro. En la región hay aproximadamente 20 viticultores que cultivan unos 90 has. de cepas como Pinot Noir, Riesling y Müller-Thürgau, casi 40% de toda la superficie holandesa cultivada con vid. Limburg es la región que concentra la mayor parte, pero hay más.

·         En todos los rincones de Holanda hay viñedos. En total hay unos 200 viticultores que producen 900.000 litros por año en una superficie de aproximadamente 240 has. Lugares que concentran cierta actividad vitivinícola son el pueblo de Groesbeek (cerca de Nijmegen) y la región de Achterhoek (alrededor de la ciudad de Winterswijk). Uno de los pioneros de la actividad vinícola en Holanda se encuentra en el pueblo de Made (Brabante Septentrional) y es ganador de varios premios a nivel internacional. Una curiosidad especial se puede apreciar en la provincia de Flevoland, donde se cultiva vid sobre el fondo del mar. Esta provincia es literalmente la tierra más joven del país porque 100% de su territorio fue reclamado del mar "Zuiderzee" entre los años 1940-1960. En esta provincia de "pólders" se encuentra la propiedad "Maronesse" con 3,5 has de extensión y 10 años de edad, muy cerca de la pequeña joya arquitectónica de Blokzijl (con exelentes opciones para comer y pernoctar...) y la localidad de Giethoorn (una de las tantas "Venecias del norte").

Riesgos…

Los riesgos climatológicos como las heladas tardías se suman a los altos costos y la gran complejidad de la contratación de mano de obra eventual y los altísimos costos de la tierra. Algunos productores han perdido la totalidad de su producción anual por lluvias incesantes en las épocas más inoportunas. Todo lo anterior tiene como resultado que la producción de vino en Holanda se ejecuta a una escala muy pequeña, un aspecto que no cambiará mucho en el futuro y que le confiere un cierto nivel de exclusividad.



tags : Parejas vino woman wine holanda cepas


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