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Receta del día: huevo a la cocotte

POR Boutique Chile
11 FEB
2015

C ocido, revuelto, pasado por agua o en tortillas, el huevo ocupa un lugar destacado en la gastronomía francesa, como complemento o como alimento principal de numerosas recetas. Esta vez te presentamos los huevos a la cocotte, una receta de la gastronomía francesa, deliciosa y fácil de preparar.

 

Ingredientes:

1 huevo

1 cucharada de tomate sofrito

Hierbas frescas o hojas de verduras verdes

1 trozo de queso

Sal

Pimienta

Aliños varios

Caldo de carne o salsa

 

Preparación:

Pon una cucharada de tomate sofrito en un vaso, añádele el queso cortado en trocitos, las hierbas aromáticas o cualquier verdura de hoja verde como espinacas, rúcula o lo que tengas disponible en ese momento. Coloca un huevo fresco en el centro. En el microondas a media potencia déjalo cocer dos minutos para que la clara cuaje y la yema quede jugosa. Añádele un golpe de pimienta negra y un poco de sal. Disfrútalo acompañado de un trozo de pan tostado o galletas saladas.

 

Otra opción es ocupar algún jugo de carne o salsa que te haya sobrado de alguna comida anterior. Cumple el mismo papel del paso anterior y queda exquisito.



tags : Gourmet Recetas comidas cocina Comida Francesa


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