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Cómo preparar una taza de té de manera correcta en 4 pasos

POR Boutique Chile
08 ENE
2015

P reparar una verdadera buena taza de té implica un protocolo cuyos pasos son muy sencillos de cumplir pero de especial cuidado, porque no llevarlos a cabo de manera correcta anula las distintas y bondadosas propiedades de la infusión.

 

1 El té contiene taninos y astringentes que no son compatibles con el cloro, por lo que el agua que vayas a utilizar para servir tu té  debe estar libre de esta sustancia.

 

2 Otro factor que se debe cuidar es la temperatura, porque todas las propiedades del té pasan al agua a través del oxígeno y si el agua hierve este oxígeno se pierde, por tanto el efecto beneficioso del té se elimina. Además una temperatura muy elevada puede quemar la hoja y lo único que obtendremos es una bebida sin propiedades.

 

3 El tiempo de infusión también es importante, y cambiará según la variedad de té que se esté preparando. De igual forma debes tener en cuenta la proporción, es decir la porción de té adecuada para la cantidad de agua.

 

4 El té empieza a perder su vida útil desde el momento en que lo preparas hasta pasadas tres horas. Por tanto hacer esta bebida y guardarla para su consumo posterior no tendrá ningún sentido.

 

Paso a paso

*Agua libre de cloro

*Cantidad adecuada, es decir, para una bolsita 12 onzas de agua

*Temperatura no mayor a 86º C

*Tiempo de infusión cambiará según la variedad de té



tags : salud Gourmet Recetas


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