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Receta del día: queque de soya

POR Boutique Chile
13 NOV
2014

E l consumo de soya se realiza en los países orientales como una alternativa a la ingesta de carne. Posee más proteínas y aminoácidos que el resto de las legumbres. Tomando en cuenta los múltiples beneficios que la soya brinda a la salud te traemos una rica fácil receta a base de soya, un queque riquísimo que podrás compartir con toda tu familia.

 

Se dice que la soya puede sustituir a la carne o a la leche animal, transformándola en alimento esencial en la dieta vegetariana o para aquellas personas que deciden omitir el consumo de carne en sus comidas. 250 gramos de soya proporcionan el 30% de la cantidad que se recomienda diariamente.

 

Esta es una receta ideal para las personas vegetarianas pero si no lo eres de igual forma es rica y nutritiva.

 

Ingredientes:

  • 1/3 taza de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 2 1/4 taza de harina con polvos de hornear
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 taza de puré de soya
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de nueces picadas

Preparación:

Batir el azúcar con el aceite, agregar el puré de soya, (se cuecen los porotos de soya y se pasan por la licuadora formando una pasta).

Añadir el jugo de la naranja y las tazas de harina junto con una pizca de sal.

Por último, incorporar las nueces y la ralladura de limón.

Integrar muy bien todos los ingredientes.

Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

Proceder a hornear a temperatura moderada (170°C).

Esperar 20 minutos y desmoldar.

 



tags : Gourmet Recetas Alimentación Saludable Queque de soya


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